永坂商店 永坂の手造り辛子明太子

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こんにちは!【永坂商店】店長の永坂です。

永坂商店は小さなお店ですが、一つ一つ手造りで丹精込めた逸品を販売しております。
門司港に観光の際は是非お店にもお立ち寄りください。
きっと良いお土産が見つかると思います。

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特上いりこ(400g入り)

朝のお味噌汁は「いりこ」ダシで決まり!


『永坂』は乾物屋として商いを始めてからずっと取り扱っている商品の一つに「いりこ」があります。

 瀬戸内海を中心に内海でとれる「いりこ」のみを販売しています。それは、この背中が白く、身の柔らかい「いりこ」から、あっさりとした甘みのあるダシが取れるからです。九州では、お味噌汁のダシとして主に使われていますが、風味豊かな「いりこ」でダシを取ることは、贅沢なのかもしれませんね。

「いりこ」には美味しい旨み成分がたっぷりと含まれていて、原料となるカタクチイワシにはカルシウムやDHAといった栄養素もたくさん含まれいます。銀色に白く輝く「いりこ」は絶品です。

 ★賞味期限:通常2週間ほど常温で保存できますが、冷蔵庫にて保存されると2ヶ月間です。

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