上質な北太平洋産の真子から、特に粒立ちの良い真子を厳選して使用しました。こだわり派のお客様にもご満足いただける『極上』の美味しさを実現した、当店最高級の辛子明太子をお召し上がりください。

『極上』と同じ製法で、一つひとつ手造りで製造しています。北太平洋産の上質な真子を独自の辛子タレに二度漬けし、たらこ本来の旨みを活かした味わい深い逸品に仕上げております。

玄界灘の荒波が育んだ、鮮度抜群のいかを使用。いかの甘味と明太子のピリッ辛感が絶妙なバランスで晩酌のおともにピッタリです。

コリコリとした歯ごたえの良いくらげに辛子明太子の味が調和し、絶妙な味わいに。当店の明太子の和え物で一番人気です。

上品質の塩かずの子を塩抜きし、丁寧に加工した逸品。数の子と明太子のプチプチ感や旨みのハーモニーをお楽しみください。

　

【※いわしの漁獲量の都合上、現在販売を中止しています】銚子近海で漁獲された脂の乗っている新鮮な真イワシだけを厳選して使用しています。